Weißweine

Riesling ist die typische für den Rheingau maßgeschneiderte Rebsorte.
Schon seit dem 15. Jahrhundert wird der Riesling nachweislich im Rheingau angebaut.
Durch die lange Reifezeit entwickeln sich, je nach Witterungsverlauf, die unterschiedlichsten Aromen wie Apfel, Pfirsich, Aprikose, Quitte, Ananas, Grapefruit oder Mango.

Egal ob als einfacher Tischwein, Kabinett oder Spätlese spiegeln sich Boden und Alter der Rebanlage genauso wider, wie die Eigenheiten eines jeden Erntejahres. So entstehen individuelle Weine, die vom Terroir geprägt sind.

Eine Alternative zum säurebetonten Riesling ist der Weißburgunder.
Weißburgunder entstand durch Mutation des Blauen Burgunders (Pinot noir) und zählt ebenfalls zu den ältesten Rebsorten (14. Jahrhundert).
Trocken ausgebaut besticht Weißburgunder durch eine feine Säure und dezentem Aroma, leicht nussig und fruchtig (Apfel, Birne, frische Ananas).