Über die Sommermonate gibt es eine Reihe von Arbeiten im Weinberg, wie beispielsweise das Heften. Dabei wird die Laubwand über mehrere Arbeitsgänge während der Wachstumsphase im Drahtgerüst der Rahmenanlage hochgezogen. Ist dieser Schritt beendet kann die Laubwand maschinell mit dem Laubschneider in Form gehalten werden. Ein möglichst später erster Laubschnitt bedingt eine lockere Traubenstruktur, die in der Reifephase ...

Wie in den vergangenen Jahren haben die Hochheimer und Kostheimer Winzer auch in diesem Jahr wieder flächendeckend Pheremone im Weinberg ausgehängt. Die Winzer in Hochheim beteiligen sich schon seit Jahren an diesem Projekt und können als Vorreiter für unsere Region gesehen werden.